Travessa Gastronorm GN 1/1 de Melamina Haus Concept 53x32,5cm Profissional

Descrição

A Travessa Gastronorm GN 1/1 de Melamina Haus Concept mede 53 x 32,5 x 3 cm — a medida de referência do padrão Gastronorm . Todas as outras frações GN são divisões desta, e é por isso que ela encaixa em pista fria, rechaud, carrinho e balcão de qualquer fabricante. GN 1/1: a peça que define o sistema O padrão Gastronorm existe para que equipamento e travessa de marcas diferentes conversem. A GN 1/1 (53 x 32,5 cm) é a unidade: um vão de pista dimensionado para GN 1/1 aceita esta travessa inteira, ou duas GN 1/2 , ou três GN 1/3 , ou quatro GN 1/4 , ou seis GN 1/6 . Você monta a pista com a combinação que o menu do dia pedir. 3 cm de altura: travessa de apresentação Com 3 cm , esta é a versão rasa do GN 1/1 — feita para expor e servir , não para armazenar volume. É o formato de frios, queijos, sushi, salgados, sobremesas fatiadas e assados porcionados : o alimento fica visível em uma camada só, que é o que faz o cliente escolher. Linha profissional: um item de grande saída A Haus Concept é do canal HORECA — hotéis, restaurantes, cafeterias e catering — e está à venda online , sem depender de representante. A GN 1/1 é a travessa do item que mais sai: ocupa o vão inteiro, reduz troca e reposição e mantém a pista cheia. Em melamina, ainda não lasca a borda no encaixe repetido, que é onde a porcelana se perde. Especificações técnicas Marca: Haus Concept Linha: Gastronorm Produto: Travessa retangular rasa Padrão: GN 1/1 (Gastronorm) Canal: Profissional — HORECA e food service Dimensões: 53 x 32,5 x 3 cm Material: 100% melamina Cor: Branco Acabamento: Alto brilho Lava-louças: Sim, inclusive industrial Resistência térmica: Até 70 °C por 2 horas Código: 51101/001 Cuidados de uso e conservação Pista fria, sim; rechaud, com controle O teto é 70 °C por 2 horas . Em pista fria não há restrição; em rechaud, controle a chama para não passar do limite. Não vai ao forno Melamina não vai ao forno nem ao micro-ondas. Asse na assadeira e transfira para a travessa. Empilhe as iguais Peças de mesma fração encaixam entre si . Guarde deitada, sem peso de louça pesada em cima. Perguntas frequentes O que significa GN 1/1? É a medida de referência do padrão Gastronorm : 53 x 32,5 cm . Todas as outras frações — 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 — são divisões dela. Encaixa em pista e rechaud de outras marcas? Sim. É o objetivo do padrão GN : equipamento dimensionado para GN 1/1 aceita esta travessa. Vende para restaurante e buffet pelo site? Sim. É peça HORECA à venda online, na quantidade que você precisar, sem representante . Quantas travessas menores cabem numa GN 1/1? Duas GN 1/2 , três GN 1/3 , quatro GN 1/4 ou seis GN 1/6 — combinando conforme o serviço. Pista bem montada começa pelo módulo certo. Garanta agora a sua Travessa Gastronorm GN 1/1 de Melamina Haus Concept e monte o serviço no padrão que o mercado inteiro usa!